鱧(はも)料理

鱧(はも)料理

祇園祭になると食べたくなる料理といえば鱧
(はも)ですね。プリッとした白い身を梅
肉につけて食べるのが美味しいですがわさ
び醤油にも合います。あとは鱧のお吸い物
もスッキリした味わいで暑さを忘れます。
ちなみに祭の期間中は需要に比例してお
値段も高くなりますが9月ぐらいまで食
べられますので一度食べて暑気払いして
みてください~

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