てっちゃんラーメン

てっちゃんラーメン

昨日はお昼に北山にある
「てっちゃんラーメン」に行きました。
ここは元は屋台からはじまり今のお店も
屋台の風情を残したオープンな感じです。
分厚い青い器に盛られたラーメンは
こってり系のようで実はスッキリして
おります。分厚いチャーシューに生に
近いシャッキリと茹で上がったもやしは
絶品ですね。あと豆板醤(トウバンジャン)と
唐辛子お味噌の薬味を少し加えるとピリ辛風に
なり食べ終わると額から汗がびっしょりです。
寒いときに体をポカポカ温めるには最高
ですね!あなたもてっちゃんラーメンで
燃焼してみては?

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