ラーメン道

ラーメン道

ラーメンが好きすぎてお家で作られた事は

ないですか?でも、これがなかなか難しくて

・・・(↑またかい!)チャーシュ作りから

始めたのですが結構手間ひまかかりました。
肝心のラーメンはというとお店の味には遠く

およびませんでした。(←当たり前だ!)
料理本にはチャーシューで出来たタレと
缶に入っている固形中華スープでオッケーと

ありましたがラーメンてそんな単純なもので

はないはず!寸胴鍋に鶏丸ごと日中夜アクを

取りながら煮ないといいスープは出ないの

かな?しかし男の食彩は、そば、ラーメン、

パスタが主流ですね。パスタは比較的手軽に

おいしく出来ますよね。

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