ラーメン道

ラーメンが好きすぎてお家で作られた事は

ないですか？でも、これがなかなか難しくて

・・・（↑またかい！）チャーシュ作りから

始めたのですが結構手間ひまかかりました。
肝心のラーメンはというとお店の味には遠く

およびませんでした。（←当たり前だ！）
料理本にはチャーシューで出来たタレと
缶に入っている固形中華スープでオッケーと

ありましたがラーメンてそんな単純なもので

はないはず！寸胴鍋に鶏丸ごと日中夜アクを

取りながら煮ないといいスープは出ないの

かな？しかし男の食彩は、そば、ラーメン、

パスタが主流ですね。パスタは比較的手軽に

おいしく出来ますよね。